产品概述
L-天门冬氨酸（L-Aspartic Acid）是一种酸性氨基酸，广泛应用于医药（解毒剂、合成药物）、食品（酸味剂）、保健品（抗疲劳）及工业（生物降解材料）。其特点为水溶性好、参与代谢循环（如尿素循环），常以白色结晶粉末形式提供，纯度≥98%。
中文名称：L-天门冬氨酸，L-天冬氨酸，D-2-氨基丁酸
英文名称：L-Aspartic acid ，Asparagic acid
CAS 号：56-84-8
分子式：C4H7NO4
分子量：133.10
结构式：
应用指南与建议
2.1食品领域
2.1.1营养强化剂
做为蛋白质合成原料，补充人体所需氨基酸（尤其适合素食或蛋白质不足人群）
应用建议：
（1）添加于运动饮料、蛋白粉或营养棒中，与支链氨基酸（BCAA）协同增强运动的恢复。
（2）用于老年食品或特殊医学用途配方食品（FSMP），辅助维持肌肉健康。
（3）合成天门冬氨酸螯合钙，做为钙的营养强化剂。
注意事项：
（1）需符合各国氨基酸添加标准（如中国GB 14880、美国FDA 21 CFR §172.320）。
（2）避免过量（成人每日天门冬氨酸安全摄入量无严格上限，但需平衡其他氨基酸比例）
产品配方参考建议：后续更新中。
2.1.3合成高倍甜味剂、食品加工用助剂、风味改良剂
用于阿斯巴甜、阿力甜等甜味剂的合成原料；
用于稳定剂和凝固剂聚天门冬氨酸钾的合成原料。
用于天冬氨酸衍生物（铵盐、钠盐、钾盐、钙盐、盐酸盐、硫酸盐、碳酸盐）的生产。
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2.2医药领域
用于原料药门冬氨酸鸟氨酸、门冬氨酸钙、门冬氨酸钾、门冬氨酸镁、门冬氨酸帕瑞肽、合成门冬胰岛素、门冬酰胺、门冬氨酸洛美沙星、门冬氨酸阿奇霉素、门冬酰胺酶、培门冬酶、门冬氨酸氨氯地平等产品的起始原料。
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2.3畜牧业领域
直接添加粉末或颗粒混合于预混料或全价料；以螯合物形式（如天门冬氨酸锌、天门冬氨酸铁、天门冬氨酸镁）添加，提高矿物质吸收利用率。可显著提高动物生长性能、改善健康状态、降低养殖成本，具有能量效益、蛋白质效益、免疫效益、环保效益。
注意事项：
选择饲料级原料，纯度≥98%，D-异构体＜1%，最大添加量不超过日粮的0.5%，过量可能抑制其他氨基酸的吸收。
饲料类别 | 添加量 | 作用 | |
猪饲料 | 仔猪（断奶期） | 0.1-0.3%（与谷氨酰胺复配效果更佳） | 可减少断奶应激，提高采食量，降低腹泻率。 添加0.2%天门冬氨酸，仔猪日增重提高8-12%，与益生菌联用，腹泻率降低30-40%。 |
育肥猪 | 0.05-0.15% | 可提高饲料转化率，减少背膘厚度。 添加0.1%天门冬氨酸，料肉比降低5-8%，与有机铬联用可改善肉质。 | |
种猪
| 0.1-0.2% | 可提高饲料转化率，减少背膘厚度。 添加0.1%天门冬氨酸，料肉比降低5-8%，与有机铬联用可改善肉质。 | |
鸡饲料 | 肉鸡 | 0.1-0.25% | 可促进肌肉生长，提高饲料转化率。 添加0.2%天门冬氨酸，42日龄体重提高5-7%，与甜菜碱联用，可减少腹脂率。 |
蛋鸡 | 0.05-0.15% | 可提高产蛋率，改善蛋壳质量。 添加0.1%天门冬氨酸，产蛋率提高3-5%，与有机钙联用，蛋壳厚度增加8-10%。 | |
种禽（种鸡/种鸭）饲料 | 0.1-0.2% | 可提高受精率、孵化率 | |
反刍动物（牛、羊）饲料 | 奶牛 | 50-100g/天（全混合日粮） | 可提高瘤胃微生物蛋白合成，减少热应激。 奶牛添加天门冬氨酸镁0.1%，产奶量提高4-6%，热应激期添加0.15%，呼吸频率降低10-15%。 |
肉牛/羊 | 0.05-0.1%（精料补充） | ||
水产饲料 | 鱼类 | 0.1-0.3% | 可提高摄食率，促进生长 添加0.2%，增重率提高10-15%，与核甘酸联用，可增强免疫力。 |
虾类 | 0.1-0.2% | 可提高诱食性，减少氨氮排泄。 | |
试验中，使用前后对比陆续更新。
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2.4种植业领域
在植物生长调节、抗逆性增强和养分吸收促进等方面具有重要作用，可作为绿色生长调节剂，通过种子处理、叶面喷施或土壤施用等方式，能显著提高作物产量、改善品质并增强抗病能力。
建议根据作物类型和生长阶段科学配比，并结合其他农艺措施（如合理密植、水肥一体化）实现最佳效果。
应用场景 | 推荐方法 | 作用 | 备注 |
种子处理 | 浸种：0.05%-0.1%天门冬氨酸溶液浸泡6-12小时（如水稻、小麦）。 拌种：每公斤种子用0.5-1g天门冬氨酸粉末混合。 | 打破种子休眠，提高发芽率和幼苗活力。 玉米种子浸种处理后，发芽率提高15%-20%。 棉花幼苗根系长度增加30%-40%。 | |
叶面喷施 | 常规生长期：0.1%~0.3%溶液，每10~15天喷施1次。 逆境期（干旱/盐碱）：0.3%~0.5%溶液，每7~10天喷施1次 | 适用作物：果蔬（番茄、黄瓜）、经济作物（茶叶、烟草）、大田作物（水稻、小麦）。
| |
天门冬氨酸（0.2%）+ 海藻酸（0.1%） | 增强抗逆性 | ||
天门冬氨酸（0.1%）+ 螯合铁（50 ppm） | 矫正缺铁黄叶 | ||
土壤/滴灌施用 | 基施：1-2 kg/亩（与有机肥混合使用）。 滴灌：0.5-1 kg/亩，稀释后随水冲施。 | 改善根际微环境，促进养分吸收。 | 避免与强碱性肥料（如石灰）直接混合。 沙质土壤需减少用量（防止淋失）。 |
与其他肥料复配 | 天门冬氨酸 + 尿素：1:100-1:200（重量比） | 提高氮肥利用率 | |
天门冬氨酸 + 磷酸二氢钾：0.1% + 0.2%溶液 | 促进果实膨大 | ||
天门冬氨酸 + 腐殖酸：1:1-1:2 | 改良土壤结构 |
2.4.2不同作物的具体应用
作物类别 | 使用关键期 | 使用方案 | 作用 |
蔬菜类（番茄、黄瓜、辣椒） | 开花坐果期 | 叶面喷施0.2%天门冬氨酸 + 0.1%硼酸 | 提高坐果率20%-30% |
滴灌施用1 kg/亩 | 减少脐腐病发生率。 | ||
果树（苹果、柑橘、葡萄） | 幼果期、转色期 | 喷施0.3%天门冬氨酸 + 0.2%磷酸二氢钾 | 增糖降酸 |
采前20天 | 延长贮藏期 | ||
大田作物（水稻、小麦、玉米） | 分蘖期 | 喷施0.1%溶液 | 增加有效分蘖10%-15% |
灌浆期 | 与尿素复配 | 千粒重提高5%-8% | |
经济作物（茶叶、烟草） | 茶叶采摘前15天 | 喷施0.1%溶液 | 多酚含量提升，提高香气物质积累 |
烟草生长期 | 减少焦油生成 |
2.4.3使用注意事项
（1）浓度控制：叶面喷施不宜超过0.5%，避免灼伤叶片。
（2）施用时间：选择阴天或傍晚喷施，减少蒸发损失。
（3）配伍禁忌：避免与铜制剂（如波尔多液）混用。
（1）增产效果：普遍提高5%-15%，投入产出比≥1:3。
（2）环保优势：减少氮肥用量10%-20%，降低面源污染。降解产物为二氧化碳和水，无残留风险。
试验中，使用前后对比陆续更新。
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应用质量标准
食品级
项 目 | 内 控 标 准 |
外观 | 白色结晶或结晶性粉末 |
透光率 | ≥98.0% |
氯化物 | ≤0.02% |
铵盐 | ≤0.05% |
硫酸盐 | ≤0.03% |
铁盐 | ≤0.001% |
比旋光度 | +24.5°~+26.0° |
干燥失重 | ≤0.25% |
灰分 | ≤0.1% |
砷（As） | ≤0.0005% |
重金属（以铅计） | ≤0.001% |
其他氨基酸 | 不得检出 |
含量 | 98.5%~101.5% |
微生物限度 | 需氧菌总数≤1000cfu/g 霉菌和酵母菌总数≤100cfu/g 大肠埃希菌不得检出/10g 耐胆盐革兰氏阴性菌≤10cfu/g 沙门菌 不得检出/10g |
粒度 | 根据客户要求定制 |
生产工艺与保障
1、年产3万吨
2、采用生物酶定向催化工艺，非化学合成，确保天然、安全。
包装与储存
包装规格 | 包装材料 | 储存条件 | 保质期 |
25kg/袋 | 一层食品级PE袋+一层牛皮纸袋 一层食品级PE袋+一层编织袋 两层食品级PE袋+装瓦楞纸箱 | 阴凉干燥处密封保存，避免高温和潮湿。建议25℃以下保存。 | 24个月（未开封，密封储存） |
500kg/包 580k/包 600kg/包 1000kg/包 | 集装袋 |
合规认证
认证项目 |
食品生产许可证 |
BRC(英国零售商协会)认证 |
FSSC22000（食品安全管理体系） |
ISO9001（质量管理体系） |
ISO14001(环境管理体系) |
ISO45001（职业健康安全管理体系） |
KOSHER（犹太洁食） |
HALAL（清真认证） |
FDA场地设施注册 |
天门冬氨酸产品专利
一种门冬氨酸异构体检测方法 CN202411333299.2（受理）
一种门冬氨酸的异构体检测方法 CN202410018521.3（受理）
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食品领域的使用依据及标准
国家 | 法规 | 品类 | 范围/限量 |
中国 | GB2760-2014 | 食品用香料 | 除《不得添加食品用香料、香精的食品名单》外，均可使用。 |
关于特殊膳食用食品中氨基酸管理的公告（2023 年第 11号公告） | 营养强化剂 | 遵循相关食品添加剂使用的一般原则和具体食品类别所适用的规定等。包括镁盐、钠盐、钾盐、盐酸化合物 | |
美国 | 联邦法规21 CFR 第 172 部分 | 食品添加剂 | |
FDA | 营养强化剂 | 占食品中总蛋白质量的 7.0%（包括 L-天冬酰胺；FDA§172.320，2000）。 美国香料与提取物制造商协会（FEMA）：焙烤食品、肉制品、肉羹汤、调味品，250mg/kg；无醇饮料 150mg/kg。 | |
GRAS | —— | 公认安全，可用于食品 | |
欧盟 | EC No 1333/2008 | 食品添加剂 | 每日允许摄入量 40mg/kg 体重 |
FAO/WHO | JECFA | 食品添加剂 | 每日允许摄入量 0-40mg/kg 体重 |
饲料领域的使用使用依据及标准
国家 | 法规 | 品类 | 范围/限量 |
中国 | 饲料添加剂品种目录 | 饲料添加剂-氨基酸 | 养殖动物 |
调味-香味物质-食品用香料 | 养殖动物 | ||
欧盟 | （EU）2018/249 | 饲料添加剂 | 所有动物物种 |
美国 | FDA 21 CFR §573.220 GRAS认证 |
日化领域的使用依据及标准
中国已使用化妆品原料目录（2021版）
使用目的：发用调理剂（30877）、抗静电剂、芳香剂、皮肤调理剂
索引号 | 中文名称 | INCI名称/英文名称 | 淋洗类产品最高历史使用量（%） | 驻留类产品最高历史使用量（%） | 备注 |
06626 | 天冬氨酸 | ASPARTIC ACID | 10 | 6.537 | |
03525 | 精氨酸天冬氨酸盐 | ARGININE ASPARTATE | 0.2 | 0.2 | |
03989 | 聚天冬氨酸钠 | SODIUM POLYASPARTATE | 2 | ||
04248 | 赖氨酸天冬氨酸盐 | LYSINE ASPARTATE | 2 | 2 | |
06627 | 天冬氨酸钙 | CALCIUM ASPARTATE | 0.05 | 0.05 | |
06628 | 天冬氨酸钾 | POTASSIUM ASPARTATE | 1 | 0.05 | |
06629 | 天冬氨酸镁 | MAGNESIUM ASPARTATE | 5.35 | 4.25 | |
06630 | 天冬氨酸镁钾 | POTASSIUM MAGNESIUM ASPARTATE | 0.0014235 | ||
06631 | 天冬氨酸锰盐 | MANGANESE ASPARTATE | 0.125 | ||
06632 | 天冬氨酸钠 | SODIUM ASPARTATE | 0.0015 | ||
06633 | 天冬氨酸铜 | COPPER ASPARTATE | 0.125 | ||
06634 | 天冬氨酸锌 | ZINC ASPARTATE | / | / | 按照《化妆品安全技术规范》要求使用 |
06635 | 天冬氨酸乙酯 | ETHYL ASPARTATE | 2 |
中国已使用牙膏原料目录（口腔协会版）
索引号 | 中文名称 | INCI名称/英文名称 | 最高历史使用量（%） | 备注 |
648 | 天冬氨酸 | ASPARTIC ACID | 0.01 |
参考文献
《L-天冬氨酸的生产、应用及市场前景》
《L-天冬氨酸生产应用及市场分析》.
《天冬氨酸对脂多糖刺激断奶仔猪肠道损伤的调控作用》
《天冬氨酸在非酒精性脂肪性肝病中的作用及其机制研究》
《天门冬氨酸对心室复极和室性心律失常的影响》
《天冬氨酸对脂多糖刺激断奶猪肠道损伤的调控作用》
《L-天冬氨酸的生产与应用进展》
《天冬氨酸-新陈代谢中的活跃分子》
《谷氨酸和天冬氨酸对断奶仔猪生长性能和肠道功能的影响》
《谷氨酸和天冬氨酸对高温胁迫下荞麦幼苗的生理效应》
《天冬氨酸对脂多糖刺激断奶仔猪肠道形态结构和黏膜抗氧化能力的影响》
《天冬氨酸对脂多糖诱导的仔猪肝脏损伤和肌肉蛋白质降解的调控作用》
《天冬氨酸/天冬酰胺对脂多糖刺激仔猪肠黏膜免疫屏障损伤的调控作用》
《天冬氨酸对脂多糖刺激断奶仔猪生长性能、血细胞分类计数和血液生化指标的影响》
《天冬氨酸介导的细胞增殖调控》
《天冬氨酸提高Lactococcus lactis NZ9000酸胁迫抗性作用机制解析》
《天冬氨酸抑制鲜切马铃薯褐变的研究》
《不同水平天冬氨酸对断奶仔猪生长性能的影响》
《L-天冬氨酸纳米钙促进油菜生长的机理机制》
《天冬氨酸铜配合物对Erwinia amylovora的抑制活性和对植物的促生作用》
《天冬氨酸调控糖果状碳酸钙的偏重合成及性能》
《L-天冬氨酸离子液体/PVA基功能膜的制备及性能研究》
《L-天冬氨酸纳米钙[Ca(L-asp)-NPs]调控油菜生长发育的初步生理机制》
《天冬氨酸对低温条件下厌氧颗粒污泥处理污水的强化研究》
《外源L-天门冬氨酸纳米钙对镉污染土壤理化性质及微生物群落分布的影响》
《天门冬氨酸对大鼠下丘脑NOS和GGT活性的影响》
《天门冬氨酸对缺血期幼兔心肌能量代谢的保护作用》
《谷氨酸、天门冬氨酸与心肌保护》
《天门冬氨酸和谷氨酸对离体鼠心的不同保护》
《门冬氨酸氨氯地平临床应用专家建议》
《门冬氨酸鸟氨酸治疗肝硬化合并肝性脑病的临床效果》
《门冬氨酸钾镁注射液质量控制及临床应用研究》
《浅析使用门冬氨酸阿奇霉素治疗儿童肺炎的效果与安全性》
《门冬氨酸阿奇霉素治疗儿童下呼吸道感染的疗效分析》
《天门冬氨酸钾镁消除运动疲劳的作用机制》