**Anwendungsbereiche:** **Medizinische Industrie:** α-Ketoglutarat ist ein wichtiger pharmazeutischer Zwischenprodukt, das zur Synthese verschiedener Medikamente verwendet werden kann. Beispielsweise kann es an der Herstellung von Medikamenten zur Behandlung von Leber- und Herzkrankheiten beteiligt sein und dabei helfen, die Stoffwechselfunktionen des Körpers zu verbessern. Zudem besitzt α-Ketoglutarat antioxidative Eigenschaften, wodurch es freie Radikale im Körper beseitigen kann und potenziell eine therapeutische Wirkung bei einigen mit oxidativem Stress verbundenen Erkrankungen hat. **Lebensmittelindustrie:** Als Lebensmittelzusatzstoff dient es als Säuerungsmittel, Aromastoff und Nährstoffverstärker. Es verleiht Lebensmitteln einen charakteristischen sauren Geschmack und verbessert deren Aroma und Textur. Da es am Stoffwechselprozess des Menschen teilnimmt, trägt eine angemessene Zufuhr zu einer Verbesserung der normalen physiologischen Funktionen des Körpers bei. **Chemische Industrie:** In der chemischen Produktion kann α-Ketoglutarat als Rohstoff für organische Synthesen verwendet werden, um verschiedene organische Verbindungen herzustellen. Beispielsweise reagiert es mit Amiden, um entsprechende Amide zu bilden, die in Branchen wie Farben, Kunststoffen und Gummi weit verbreitet eingesetzt werden. Darüber hinaus kann α-Ketoglutarat auch zur Herstellung biologisch abbaubarer Polymermaterialien verwendet werden, die umweltfreundlich sind. **Biologische Industrie:** Im Körper ist α-Ketoglutarat ein Schlüsselzwischenprodukt im Kreislauf der drei Carbonsäuren und ist an den Prozessen der Energie- und Stoffwechselung der Zellen beteiligt. In der Biotechnologie und der Fermentationsindustrie wird es häufig als Nährstoff für mikrobielle Fermentationen eingesetzt, um das Wachstum von Mikroben und die Synthese von Stoffwechselprodukten zu fördern. Außerdem kann α-Ketoglutarat als Biomarker dienen, um den Stoffwechselzustand im Körper sowie den Verlauf von Erkrankungen zu überwachen.