1. 用途：医薬分野：重要な医薬中間体であり、多くの医薬品の合成に使用されます。例えば、肝疾患や心疾患などの治療薬の合成に関与し、体の代謝機能の改善に役立ちます。また、α-ケトグルタル酸には抗酸化作用もあり、体内のフリーラジカルを除去することができ、酸化ストレスに関連する疾患に対して潜在的な治療効果があります。食品分野：食品添加物として、酸味料、調味料、栄養強化剤として使用されます。食品に独特の酸味を与え、風味や食感を向上させます。さらに、人体の代謝過程に関与するため、適量を食品に添加することで栄養強化効果もあり、正常な生理機能の維持に寄与します。化学工業分野：化学工業の生産において、有機合成の原料として使用され、様々な有機化合物の製造に利用されます。例えば、アミン化合物と反応して対応するアミドを生成し、これらのアミド化合物は塗料、プラスチック、ゴムなどの業界で広く応用されています。さらに、α-ケトグルタル酸は生分解性の高分子材料の製造にも使用され、環境に優しい特性を持っています。生物学分野：生物体内では、α-ケトグルタル酸はトリカルボン酸サイクルの重要な中間生成物であり、細胞のエネルギー代謝や物質代謝に関与しています。バイオエンジニアリングや発酵工業では、微生物の発酵に必要な栄養源として使用され、微生物の成長や代謝産物の合成を促進します。また、α-ケトグルタル酸はバイオマーカーとしても使用され、生物体内の代謝状態や疾患の発生・進行を監視するために利用されます。