**Verwendung:** 1. **Energiestoffwechsel:** Als Zwischenprodukt im Kreislauf der Tricarbonsäuren ist es an der Energieerzeugung in der Zelle beteiligt. Durch diesen Kreislauf werden Kohlenhydrate, Fette und Proteine oxidiert und in Adenosintriphosphat (ATP) umgewandelt, wodurch die Zelle mit Energie versorgt wird. Dies trägt dazu bei, körperliche Leistung und Ausdauer zu verbessern sowie das Gefühl der Müdigkeit zu verringern. 2. **Aminosäurestoffwechsel:** Es ist an der Umwandlung und Verwertung von Aminosäuren beteiligt. Durch Transaminationsreaktionen werden neue Aminosäuren oder α-Ketoäther gebildet, wodurch das Gleichgewicht und die Nutzung von Aminosäuren reguliert werden. Zudem kann es als Oxidationssubstrat für Aminosäuren dienen und an deren oxidativem Stoffwechsel teilnehmen, wobei Energie und Kohlendioxid produziert werden. Dies ist von großer Bedeutung für den Erhalt des Aminosäuregleichgewichts und den Proteinstoffwechsel im Körper. 3. **Antioxidative Wirkung:** Als Antioxidans kann es freie Radikale beseitigen und die Zellen vor oxidativen Schäden schützen. 4. **Regulation des Immunsystems:** Es kann die Funktion des Immunsystems regulieren, die Aktivierung und Vermehrung von Immunzellen fördern und die Widerstandsfähigkeit des Körpers gegen Krankheiten und Infektionen stärken. 5. **Weitere Anwendungen:** Es wird als Nahrungsergänzungsmittel für Sportler eingesetzt, um die Effizienz des Energiestoffwechsels zu erhöhen und das Risiko einer Ammoniakvergiftung zu verringern, wodurch die Muskelfunktion sowie die Erholungszeit verbessert werden. Klinische Studien zeigen, dass es den Blutdruck, die Blutfettwerte und den Blutzuckerspiegel senken, die Gefäßfunktion verbessern, die Synthese von Neurotransmittern fördern und die kognitive Funktion unterstützen kann. Möglicherweise hat es auch eine therapeutische Wirkung bei neurodegenerativen Erkrankungen wie Alzheimer. Langfristige Einnahme kann zudem oxidativen Schäden an der Haut verringern, den Kollagengehalt aufrechterhalten und die Entstehung von Falten verlangsamen.